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藥用級(jí)大豆磷脂是一種重要的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中。它是從大豆中提取的一種天然物質(zhì)，具有多種功能和益處。首先，大豆磷脂在食品中的應(yīng)用主要體現(xiàn)在其乳化和穩(wěn)定性方面。大豆磷脂可以將油脂和水相結(jié)合，改善食品的質(zhì)地和口感。在許多食品制品中，如巧克力、冰淇淋和奶制品中，大豆磷脂被廣泛用作乳化劑，使產(chǎn)品更加順滑細(xì)膩，延長(zhǎng)其保質(zhì)期。其次，藥用級(jí)大豆磷脂還是一種天然的抗氧化劑。由于其富含磷脂酰膽堿和不飽和脂肪酸等成分，大豆磷脂能夠有效地抑制自由基的生成和氧化反應(yīng)，減少食品品質(zhì)的降低。...

本品屬多元醇型非離子表面活性劑，是聚山梨酯類(lèi)中的一種。對(duì)電解質(zhì)有顯著的抵抗力，親水性強(qiáng)，廣泛應(yīng)用于液體、半固體、固體制劑中，作O/W型乳化劑、增溶劑、濕潤(rùn)劑、分散劑和穩(wěn)定劑本品是中藥注射劑的增溶劑。能改善其澄明度，提高穩(wěn)定性，用量一般為1～2%。但不能盲目地使用本品，如果不地去除雜質(zhì)，單靠增加其用量則難以達(dá)到目的。不能減輕副作用（如刺激性），甚至影響藥物的吸收。吐溫-80因加熱及貯藏后會(huì)造成pH值下降，在酸性溶液中可使溶液變濁。本品作潤(rùn)濕劑，可以改善藥物粒子表面的潤(rùn)濕性。用于...

（1）黃原膠用于焙烤食品（面包、蛋糕等）可提高焙烤食品在焙烤和貯存時(shí)期的保水性和松軟性以改善焙烤食品的口感和延長(zhǎng)貨架期；（2）在肉制品中黃原膠起到嫩化和提高持水性的作用；（3）在冷凍食品中有增稠、穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu)的作用；（4）在果醬中加入黃原膠，可以改善口感和持水性，提高產(chǎn)品的質(zhì)量；（5）用于飲料可以起到增稠、懸浮作用，使口感滑爽、風(fēng)味自然；（6）在冰激凌和乳制品中使用黃原膠（與瓜爾膠、槐豆膠復(fù)配使用），可使制品穩(wěn)定；（7）黃原膠與卡拉膠、槐豆膠等復(fù)配也常用于果凍和糖果加工中。

黃原膠的使用范圍（1）黃原膠用于焙烤食品（面包、蛋糕等）可提高焙烤食品在焙烤和貯存時(shí)期的保水性和松軟性以改善焙烤食品的口感和延長(zhǎng)貨架期；（2）在肉制品中黃原膠起到嫩化和提高持水性的作用；（3）在冷凍食品中有增稠、穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu)的作用；（4）在果醬中加入黃原膠，可以改善口感和持水性，提高產(chǎn)品的質(zhì)量；（5）用于飲料可以起到增稠、懸浮作用，使口感滑爽、風(fēng)味自然；（6）在冰激凌和乳制品中使用黃原膠（與瓜爾膠、槐豆膠復(fù)配使用），可使制品穩(wěn)定；（7）黃原膠與卡拉膠、槐豆膠等復(fù)配也常用于果凍...

黃原膠又稱(chēng)黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖，由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)，切斷1，6-糖苷鍵，打開(kāi)支鏈后，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。1952年由美國(guó)農(nóng)業(yè)部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍(lán)黑腐病黃單胞菌，并使甘藍(lán)提取物轉(zhuǎn)化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。黃原膠是由糖類(lèi)經(jīng)黃單胞桿菌發(fā)醉，產(chǎn)生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊結(jié)構(gòu)和膠體特性，而具有多種功能，可作為乳化劑、穩(wěn)...

藥用級(jí)枸櫞酸三乙酯是一種化學(xué)物質(zhì)，常用作溶劑和香料成分。它的分子式為C12H20O7，具有清新的柑橘香味，因此在食品、飲料和香水等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。首先，枸櫞酸三乙酯在食品工業(yè)中扮演著重要角色。它被廣泛用作食品添加劑，特別是用于增強(qiáng)柑橘類(lèi)食品和飲料的香味。由于其與柑橘類(lèi)水果類(lèi)似的清新氣味，枸櫞酸三乙酯常被用于制造檸檬、橙子和葡萄柚等口味的糖果、餅干和冰淇淋。此外，它還可用于調(diào)味品、果醬和飲料中，使其更加美味可口。藥用級(jí)枸櫞酸三乙酯也廣泛應(yīng)用于香水和個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品中。它的柑橘香味...

產(chǎn)品名稱(chēng)：、羥丙基倍他環(huán)糊精別名：2-羥丙基倍他環(huán)糊精；羥丙基-β-環(huán)糊精簡(jiǎn)稱(chēng)：HPBCD分子式：C42H70-nO35(C3H7O)n分子量：1134.98+58nCASNo.：128446-35-5羥丙基的引入打破了倍他環(huán)糊精的分子內(nèi)環(huán)狀氫鍵，在保持環(huán)糊精空腔的同時(shí)克服了倍他環(huán)糊精水溶性差的主要缺點(diǎn)。藥用級(jí)羥丙基倍他環(huán)糊精是一種理想的注射劑增溶劑和藥物賦形劑，在醫(yī)藥領(lǐng)域主要作用如下：1.增溶助溶，使難溶性藥物溶化，提高油性藥物有效成分溶解度，靶向給藥和保護(hù)藥物成分有效性。...